Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 22:19

maison147 février 2011 : les treillis métalliques ont été livrés. On attend avec impatience le "vrai" début des travaux!

 

maison1513 février 2011 : Voilà, le carré de la maison est creusé! Les lignes roses correspondent au tracé des futures fondations. On a choisi de mettre l'argent tout de suite, pour faire le terrassement, les fondations et la dalle du futur garage, qui n'est pas compris dans le contrat avec le constructeur. Parce qu'on s'est dit que faire revenir les pelleteuses plus tard (2 mois après le fin des travaux? 6? 12?), ce serait plus cher, plus chiant, plus salissant. On montera les murs plus tard, mais au moins les fondations seront faites, propres, prêtes!

 

maison166 mars 2011 : les fondations sont coulées et sèchent tranquillement. Le beau temps est bienvenu! On attend avec impatience de voir monter les murs du vide-sanitaire.

 

Voilà pour les photos!

Sinon pour les nouvelles : au 13 mars, rien n'a bougé depuis la semaine dernière. On n'a donc pas pris de nouvelles photos. Par contre, on a rencontré plein de voisines!

La voisine d'en face. D'origine marocaine, mariée à un français, elle a un petit garçon, Yassine, de 13 mois, et attend la naissance de sa fille Mariam pour mai. Yassine est de février 2010, et ira donc à l'école avec Léonie. En discutant avec elle, la conversation a vite tourné sur la garde des enfants, et elle m'a dit envisager de prendre un congé parental pour faire Assistante Maternelle. Ainsi, Léonie pourrait être gardée par la voisine d'en face! On a rarement vu plus pratique, comme situation, même pour aller chercher Naska à l'école! \o/ On verra bien si ça se fait, mais m'est avis que son projet et sans doute celui d'un grand nombre de mère de famille du quartier. Sur 200 maisons, je pense qu'il va y avoir un paquet d'assistantes maternelles! Chouette!

La voisine!

 

Et ce matin, on a rencontré une autre voisine, qui venait photographier son chantier... Avec deux petites filles. Emilie a 3 ans et demi, et Anabelle en a deux. Anabelle ira donc à l'école avec Naska! Et ces trois là ont déjà commencé à bien jouer ensemble, en rangeant soigneusement les cailloux du chantier. Je sens que ça va être génial, ce quartier, plein d'enfants!

 

Niveau travaux, nous avons rencontré la société PRODUSOL, pour l'achat des carrelages et parquets de la maison. Nous voulions du parquet dans le salon, mais la dame a vraiment insisté sur la fragilité du matériaux : il s'abîme sous les talons, les chocs, il sera sali rapidement par nos accès directs vers le jardin (portes fenêtres) et donc les aller-retours des enfants... Elle nous a vraiment chaleureusement conseillé d'opter pour du carrelage. Nous avons choisi d'écouter son conseil. On a choisi ensemble le carrelage de tout le rez de chaussée, ainsi que de la salle de bain/douche du bas ; et la couleur du parquet PVC de l'étage (ce sera "chêne moyen") et de la faïence de la salle de bain/baignoire.

En bas, la salle de bain sera beige et rouge ; en haut, bois et chocolat.

Par contre, la mauvaise surprise c'est le budget! La facture s'élève à 10 000€ ! Heureusement on a opté pour une cuisine ikéa, qui limite les frais...

On a commencé à regarder les sociétés pour faire la peinture de tous les murs + tous les plafonds. On dirait qu'il va falloir sortir encore entre 6000 et 10000€... Ce sont des montants énormes qui n'étaient pas prévus, et malheureusement on ne va pas pouvoir y couper (on ne peut pas habiter une maison sans carrelages ni peintures!). Quant à le faire nous-même, pour le carrelage je dis "n'y pensez même pas".

Et pour la peinture, si c'était juste "peindre"... Mais non! Il va falloir poncer tous les murs et tous les plafonds...pitié! Je préfère manger des coquillettes pendant 6 mois et payer quelqu'un pour se casser le dos à ma place!

Mais il n'empêche qu'on va donc partir dans de gros frais.

 

Moi qui voulais prendre une société pour monter un dressing "sur-mesure" dans notre chambre... :-(

On dirait bien que je vais devoir y renoncer, du moins la première année...

Repost 0
Published by Emilie - dans Projet maison
commenter cet article
6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 21:07

Pas envie d'en parler.

J'ai dans ma botte un article sur la maison (les fondations sont coulées!), un article sur un week-end "détente" dans un hôtel-spa luxueux avec les filles (apaisant, de surveiller Naska dans une piscine?!), un article sur une nouvelle recette piquée chez La Tambouille de Lolo (tatin de légumes), une nouvelle coupe de cheveux et des astuces pour avoir l'air moins boudinée dans mes tailleurs (des kilos sur la balance, des slips magiques!)...

 

...Et bien sûr, les nouveaux rebondissements du feuilleton de l'hiver : Emilie vs ze job from hell.

 

Mais ça, j'en parlerai quand ça sera fini.

En attendant, la peur au ventre, je vais me coucher.

Repost 0
Published by jimilie.over-blog.com - dans Au jour le jour
commenter cet article
1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 08:42

L'heure du changement.

Dans une semaine, je retrouve Cruella et sa team.Et les dernières nouvelles du front ne sont pas très encourageantes! (Je n'ose pas trop en parler sur ce blog, qui est public. Et si elle tombait dessus?).

 

Mon stress n'a pas l'air de vouloir rester au repos. Lui aussi est revenu, encore plus puissant qu'avant. Ces jours-ci, je multiplie les réactions épidermiques : eczéma, acné, et même un oeil tout enflé sans raison apparente. Je me sens faible, j'ai des nausées, j'ai la tête qui tourne.

 

"Rien ne se passe jamais comme on le craint ni comme on l'espère". M'a dit une voisine.

Je m'y accroche, en me disant que ça ne pourra pas être si pire que ce que j'imagine. Je fais néanmoins mon cauchemar quotidien, chaque nuit un nouvel épisode inédit. La nuit dernière, pour la première fois sur l'écran de mon inconscient : Médusa, la sbire de Cruella, s'alliant à Ursula, ma remplaçante, pour me donner des ordres comme si j'étais une débutante. Alors que c'est MON POSTE. Et elle, elle me REMPLACE. Scrogneugneu!

 

Allez, reprise du boulot, nouvelle étape.

Déjà, cette semaine ma DoudouLéonie est en adaptation chez la nounou. J'en ai eu les larmes aux yeux quand je l'y ai posée ce matin. Pour le début, ça ne sera qu'une demie journée. Et dès lundi prochain, on commence toute la journée, pour de vrai.

 

Nouvelle étape, nouveau fond d'écran!

Voici pour m'inspirer jusqu'à nouvel ordre : un poulpe de Loish, une dessinatrice bluffante.

loish.jpg

 

Nouvelle étape, nouveau booty-shake!

A partir d'hier, reprise du régime!

Poids au compteur : 72,0 kg. C'est bien, c'est un chiffre tout rond, sans virgule, limite fait exprès pour faire une bonne ligne de départ.

Objectif sensé: 62,0 kg.

Objectif insensé : 60,0 kg.

Oui, deux kilos rendent un objectif au départ sensé tout à fait fantaisiste : parce que mon poids "naturel" est 62. C'est à dire qu'en faisant un effort, j'arrive "facilement" à descendre jusque là. Mais qu'une fois là, c'est des SEMAINES d'effort pour perdre 500 grammes, que je reprends instantanément au moindre écart. Pour rester à 60kg, ça signifierait alors "privation jusqu'à la fin de mes jours". Et ça, je n'y tiens absolument pas. Donc, 62 ce sera.

 

Méthode : mon régime qui marche chez moi. Supprimer les sucres. Plus de sucre, de pain, de farine, de blé, de pâtes, de semoule, de féculents en général. Nada. Virer aussi les fruits (trop sucrés) et les légumes sucrés (maïs, carottes, tomates) ou gras (petits pois, avocats). Plus de charcuteries, et éviter les viandes trop grasses.

Manger à volonté les autres légumes, au moins 3 différents par repas (crus, cuits, en conserve, frais, en salade, comme je veux) et à volonté des viandes maigres et du poisson.

 

Durée : disons... 2 mois? J'avais fait mieux, en avril 2009 : j'avais perdu 10 kilos en un mois afin de ne pas être totalement ridicule dans le rôle de la jolie Loÿse sur le GN Beauxbâtons.

 

Allez, on va essayer de ne pas trop déprimer et de surmonter son stress.

Et pour se donner du beaume au coeur, on pense à COUPAING, qui nous attend de pied ferme au bureau, prêt à faire les 400 coups! \o/

Repost 0
Published by Emilie - dans Au jour le jour
commenter cet article
25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 09:42

3bougies.jpg25 février, 3 mois pour ma Léonie-Jolie.

 

Ça y est, la chambre de Naska est désormais aussi ta chambre. Nous avions peur que tu la réveilles la nuit, avec ton rythme encore irrégulier, mais nous avons décidé qu'il était temps que tu cesses d'être "en transit" dans la nôtre. Nous avons donc retrouvé notre lit (et notre confort!).

Malheureusement, tu ne dors plus très bien. Oh, ce n'est pas la faute de la chambre, du lit ni de Naska.

Mais ce troisième mois est le dernier de mon congé maternité, de ma présence à la maison et de ma sérénité. Bientôt, dans quelques jours, je reprendrai le travail. Je vais te déposer chez la nounou avec Naska, tous les matins, et ton papa viendra te chercher le soir.

Ça se passera bien, tu verras. Naska adore Nouria, et je sais qu'elle est gentille et s'occupera bien de vous.

Mais ça ne sera pas pareil. Plus de sein, elle te donnera des biberons.

J'ai commencé à t'habituer, ces dernières semaines. Tu y arrives de mieux en mieux. Je peux te regarder et t'embrasser lorsque tu bois au biberon, heureusement!

Peut-être que nous parviendrons à garder une tétée par jour, celle du matin? Et avec de la chance, celle du soir? Mais ça, je ne peux pas en être sure, car le retour au travail ne va pas me laisser rentrer aussi tôt que je l'aimerais.

 

Tes cheveux poussent, ils sont bien longs et font plein de touffes difficiles à coiffer, qui te donnent des airs de punkette, de Tintin ou de Riquet à la Houppse. J'aime les caresser, ils sont tout doux!

Tu es toute rondouillette, un vrai petit gigot de 5 kilos, avec la peau toute parfumée et tout douce, et des plis à câliner sur le cou, les bras et les jambes. On te mangerait.

Tu souris, tu observes, c'est rigolo de jouer avec toi et de partager tes sourires. Tu n'aimes pas trop le bain, contrairement à ta soeur. Vivement que tu sois assez grande pour partager ses jeux et découvrir les plaisirs de l'eau!

 

Enfin, tu adores ton doudou et ta tototte. La journée, ils ne te quittent plus. Tu as toujours l'un ou l'autre à la bouche. C'est rassurant pour moi, de savoir qu'en mon absence, chez la nounou, tu auras toujours ce Doudou, ce repère, auquel te raccrocher.

 

Je t'aime le plus fort du monde, "jusqu'à la lune et retour", comme on dit. A tel point que j'envisage même un congé parental, peux-tu y croire?!

 

3 mois, 1/4 d'année! Encore 3 fois tout ce temps passé ensemble, et tu auras un an. Grandis tranquillement, ma chérie, profite de chaque instant!

Je t'aime!

 

sistersisters2.jpg

Repost 0
Published by Emilie - dans Enfants
commenter cet article
24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 11:16

Bilan de la nuit passée :

minuit 30, Léonie se réveille et pleure.

Je me lève, vais la voir, lui fait des caresses à travers la turbulette, et lui chuchote "Léonie ma chérie, ce n'est pas le matin. Tu auras un gros câlin quand ce sera le matin. Maintenant il faut dormir, ma chérie. Je t'aime fort!"

Un bisou à Naska qui dormait, et retour dans mon lit.

Léonie a pleuré un peu, mais ça ne m'a pas dérangé parce qu'on a coupé le son du babyphone (mais si le bébé pleure trop fort, le babyphone bippe, donc ne vous inquiétez pas : je n'ai pas "abandonné" ma fille à sa détresse!).

 

En fait si, j'ai abandonné Léonie à ses appels, et Naska aux pleurs de Léonie.

Mère indigne puissance 2, alias Mère Indigne².

 

Il n'empêche, j'ai dormi comme une morte jusqu'à 6h30, quand elles se sont réveillées de nouveau.

Impossible de savoir si Léonie a eu un second réveil nocturne entre minuit et 6h.

Mais moi en tous cas, j'étais aux abonnés absents.

 

Bin ça m'a fait du bien!

Ce soir on remet ça.

 

Vive le dodo!

Repost 0
Published by Emilie - dans Enfants
commenter cet article
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 12:22

annivmeme.JPGLe week-end dernier a eu lieu la fête d'anniversaire de Mémé, la grand-mère de Jimmy, pour ses 85 ans.

Toute la fratrie Goudin était présente, à l'exception de la branche Verger, pour cause de soucis de santé.

J'envoie des bisous à Maryline, d'ailleurs, en lui souhaitant que ça se termine rapido, cette cochonnerie, parce que ça commence à bien faire.

 

L'absence de la branche Verger a privé la compagnie de la présence de deux gremlins de 5,5 et 2,5 ans, ce qui est fort dommage.  Parce qu'avec ces deux-là en plus des 4 autres, ça aurait juste été mythique (et on aurait tous été bons pour un test d'audition dès samedi soir, à force d'être exposé au rafut de 6 gnomes allant de 3 mois à 5 ans et demi.)

 

Gnome number one = Pierre (novembre 2005), absent, donc. Bisous Pierre, tu nous a manqué, toi qui est le leader né de toute cette joyeuse compagnie.

Gnome number two = Louis (juin 2008), absent également, malheureusement. C'est dommage, j'aurais bien voulu voir si tu restais le jumeau-masculin-maléfique de Naska ou pas. Ce sera pour la prochaine.

Gnome number three = Naska (photo) (octobre 2008), Ze lady in da place.

Gnome number four = Leeroy (photo) (décembre 2008), le même que Naska, mais avec les yeux verts. Même taille, même cheveux, même vocabulaire. Ça va faire du grabuge quand ils vont grandir, ces deux-là. Gare aux bêtises!

Grand cru, 2008!

Gnome number five = Haydan (septembre 2009). A quatre pattes, mais plus pour longtemps. Gare à vous!

Gnome number six = Léonie (Novembre 2010). Pour l'instant la juniorette.

 

Mais Jimmy a encore deux soeurs qui n'ont pas commencé les joyeusetés de la maternité! Donc à mon avis, la cousinade à 6 gnomes deviendra une cousinade à environ 10 gnomes, d'ici quelques années (pas d'urgence, les filles, ne nous méprenons pas!)

Mémé a eu 85 ans, et au milieu de toute cette agitation, on ne l'a presque pas entendue. Bon anniversaire mémé!

annivmeme2.JPG

Repost 0
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 11:40

Quel est le point commun entre ces trois légumes?

Ils sont au coeur des recettes de "Lolo et sa tambouille", et par conséquent des menus de la semaine chez les jimilie.

 

J'ai donc fait mon marché (enfin... mon Carrouf), et j'ai acheté des kilos de courgettes, de tomates, d'aubergines, et de parmesan rapé. Et en bonus, du fromage comme ceci (chèvre) ou comme cela (mozza), et roulez jeunesse.

 

J'ai testé pour vous, depuis lundi :

 

Crumble Aubergines-Courgettes-tomates-chèvre

crumblesale.JPGPour les légumes au chèvre :
- 1K de tomates
- 2 belles aubergines
- 1 grosse courgette
- 2 oignons
- 125g de chèvre frais type chavroux
- basilic
- 1 pincée de sucre

Pour le crumble :
- 75g de beurre à 38%
- 125g de farine
- 40g de parmesan râpé
- 40g d'amandes concassées

Couper la courgette et les aubergines en morceaux de taille moyenne. Epépiner les tomates et les couper en morceaux. Ciseler finement les oignons.
Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon dans 1CàS d'huile d'olive. Ajouter les courgettes, les aubergines et un peu de basilic ciselé. Couvrir et laisser cuire sur feu doux en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
Dans une cocotte, faire revenir l'autre oignon dans 1CàS d'huile d'olive, puis ajouter les tomates et 1 pincée de sucre. Parsemer de basilic et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les tomates aient rendu tout leur jus.
Une fois que tous les légumes sont cuits, les mélanger ensemble et remettre sur le feu pendant quelques minutes.
Ajouter le chèvre frais, bien mélanger et laisser cuire encore 2 minutes.
Verser les légumes dans un plat allant au four et réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la pâte à crumble, en mélangeant du bout des doigts, la farine, le beurre, le parmesan râpé et les amandes concassées.
Parsemer les légumes du crumble, puis enfourner à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Déguster aussitôt!

 

Mes réserves/remarques sur cette recette :

1kg5 de tomates, c'est beaucoup. Et à épépiner, c'est long. J'ai réduit à 1kg, et c'était encore beaucoup.
Dans la sauteuse, ça fait vraiment beaucoup de légumes, à tel point qu'il m'a fallu deux sauteuses. Cela dit au final, ça remplissait mon moule à gratin juste comme il faut.

C'était pas mal, mais pas extra. J'ai regretté un arrière-goût un peu amer, peut-être dû au fromage?

On a bien mangé quand même, mais ça n'a pas eu l'effet "formidâââble" des gaufres salées ou de la tatin aux aubergines, dont je vais vous parler pas plus tard que tout de suite.

 

 

Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella

tatinsalee.JPGAlors là, quel régal! C'était tout bête à faire, et à trois et demi (Jimmy, Baptiste, moi-même et Naska), ça a bien failli être trop peu. (Heureusement que j'avais préparé des cookies pour le dessert, sinon on aurait raclé le fond du plat!).

 

- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 grosse aubergine
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 pointe de cumin en poudre
- 1 oignon rouge
- 1 boule de mozzarella
- 3 CàS de parmesan
- basilic
- huile d'olive

Couper l'aubergine dans la longueur en tranches fines et les faire cuire quelques minutes au four préchauffé à 200°C.
Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées et le cumin et laisser compoter sur feu moyen. Couper les tranches de saumon en lamelles.
Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé et recouvrir de lamelles d'aubergine. Ajouter le mélange tomates et oignons et recouvrir de lamelles de saumon. Recouvrir de rondelles de mozzarella, parsemer de parmesan et dérouler la pâte feuilletée sur le dessus en la faisant bien rentrer sur les bords. Avec une fourchette piquer un peu la pâte en divers endroits et enfourner pour 30 minutes à 200°C.

 

Ma bonne dame, on s'est régalés!!!

 

 

Et comme il me reste des courgettes, aubergines, tomates, oignons rouges et parmesan (à croire que j'avais prévu le coup, didonc!), ce soir ce sera cordons-bleus (pas "maison", par contre) et Tian de légumes au parmesan.

 

legumes02.jpgPour 2 à 4 personnes :
- 1 petite aubergine
- 1 petite courgette
- 4 à 5 tomates allongées
- 1 oignon rouge
- thym
- parmesan
- huile d'olive

Laver et couper tous les légumes en rondelles fines y compris l'oignon.
Evider le coeur des rondelles d'oignon et l'émincer finement en conservant quelques rondelles.
legumes01.jpgPréchauffer le four à 200°C.
Disposer l'oignon émincé au fond du plat puis disposer verticalement les rondelles d'aubergines (coupez les en deux si elles sont trop grosses), de courgettes et de tomates. Y intercaller les rondelles d'oignon réservées en divers endroits.
Parsemer de thym et d'un filet d'huile d'olive.
Emballer le plat dans une feuille de papier aluminium puis mettre au four à 200°C pendant 40 minutes.
Au bout des 40 minutes, soit vous laissez refroidir et reprenez la cuisson le lendemain, soit vous continuez la cuisson directement.
Découvrir le plat et saupoudrer généreusement de parmesan râpé. Faire gratiner pendant 20 minutes à 200°C.

Après test de la recette, c'est une déception. Cela n'a pas de goût particulier, juste celui de légumes cuits à l'eau et qui auraient un peu séché. J'attendais une saveur spéciale, comme quand on fait les légumes sur la plaque du foir (la recette de Jeanne, là, que j'avais tant aimée). Mais non, rien.

Jimmy n'a presque pas touché à son assiette.

Bon, ce n'est pas grave!

Je vais en tester plein d'autres, des recettes!

 

Et pour le dessert, je vais tester un entremet de mousse chocolat-banane, parce que je le vaux bien.

Ce sera le sujet d'un autre article, car je vais expérimenter plein de choses nouvelles. Par exemple, la gestion de la gélatine. C'te prise de risques. des fois je m'impressionne moi-même, tellement je suis téméraire!

 

Stay tuned!

Repost 0
Published by Emilie - dans Cuisine
commenter cet article
22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 08:32

Il y a un mois, ma Léonie dormait de 20h à 4h. Et j'attendais avec impatience qu'elle dorme jusqu'au matin.

"C'est pour bientôt", me disais-je, "et tant mieux puisque je reprends bientôt le travail".

 

Je me souviens de noël 2008; nous étions à Saint Jacques avec Naska et mes grands-parents, et elle dormait toute la nuit. 19h-7h.

Ce qui était bien confortable.

 

Et bien Léonie aura 3 mois dans 3 jours, et elle ne fait plus du tout ses nuits.

 

Elle est couchée à 19h, et dort sans pleurer (comme quoi, elle est fatiguée!).

Puis elle se réveille à 2h du matin. Puis à 5h. Puis à 6h30. Puis à 7h30.

J'en peux plus.

J'ai sommeil.

Je reprends le boulot dans 10 jours, et ma fille a décidé de ne plus faire ses nuits.

 

Mais c'est quoi ton problème, Léonie?! Qu'est-ce qui ne va pas, qui t'ôte le sommeil?!

Repost 0
Published by Emilie - dans Enfants
commenter cet article
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 21:12

gaufresalee.JPGUne idée originale pour le dîner!

Alors la recette vient de Cuisine Lolo.

Une nouvelle occasion de sortir mon gaufrier-cadeau-de-noël-de-moi-pour-moi!

 

Je copie sa recette.

Pour 6 gaufres :

- 300g de pommes de terre

- 2 petits poireaux

- 2 tranches de saumon fumé

- 1/2 oignon

- 50g de maïzena

- 20cl de crème liquide allégée à 3%

- 2 oeufs

- 30g de gruyère râpé

 

Emincer les poireaux et les faire cuire 30 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, éplucher et râper les pommes de terre, émincer finement l'oignon.

Dans un saladier, mélangerla maïzena et la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter les oeufs, mélanger à nouveau puis placer au frais.

Une fois les poireaux cuits, bien les égoutter en les pressant bien avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau qui en sorte.

Couper le saumon en petits dès. Verser les poireaux, les pommes de terre, l'oignon, le saumon et le fromage râpé dans l'appareil oeufs/maïzena/crème liquide. Mélanger.

Faire chauffer le gaufrier puis y déposer 2 CàS environ de préparation. Laisser cuire environ 8 minutes jusu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Déguster aussitôt.

 

Et je cherchais une recette avocats-saumon fumé pour accompagner. Parce qu'il me restait du saumon fumé, et que j'ai justement des avocats.

Alors après une recherche sur Marmiton, hop, une verrine tricolore!

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients
- 1 avocat
- 1 tranche de saumon fumé
- St Moret ou Cream cheese (j'en avais justement, du cream cheese, en vue de cupcakes)
- 1 grosse poignée de germes d'alfafa (en magasins bio ou supermarchés) <-- ça j'avais pas, j'ai fait sans.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 citron

Préparation :
Couper l'avocat en petit dés, et l'assaisonner d'un mélange de sauce soja et citron. Couper le saumon en fines lamelles.
Dans une verrine, disposer les dés d'avocat, puis une couche de saumon fumé (sur lequel vous ajoutez un filet de jus de citron), puis ajouter une couche de St moret, poivrer, et finir par une couche d'alfafa.
Mettre au frais 30 min et servir !

 

Alors une fois n'est pas coutume, Jimmy a adoré. La gaufre ET la verrine.

Naska, moyen. Elle n'a même pas fini sa gaufre.

Repost 0
Published by Emilie - dans Cuisine
commenter cet article
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 09:43

tajine-poulet-citron-confit-L-1J'avais vu les citrons confits dans le garde-manger, chez mes parents. J'ai demandé à maman ce qu'elle comptait cuisiner avec, et elle m'a dit qu'elle ne savait pas, que *je ne sais plus qui* lui avait ramené ce bocal.

J'ai pensé immédiatement à "pourquoi pas un tajine"?

En traînant dans le rayon "cuisine du monde" de Carrefour, avec la ferme intention d'acheter des soupes de nouilles pour midi, me voilà devant un bocal de citrons confits.

L'indispensable de la cuisine marocaine, dit l'étiquette.

Va pour un tajine.

J'ai acheté des "épices pour tajine" au rayon épices, aussi, je me suis dit ça irait sûrement bien avec.

Hop, voici la recette, chopée sur Marmiton.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 beau poulet découpé en morceaux (ou 4 cuisses de poulet) <-- j'ai fait avec des cuisses de poulet
- 1 cuillère à café de gingembre poudre +  1 cuillère à café de curcuma (ou safran) <-- j'ai mis 2 grosses cuillères d'épices pour tajine, à la place de ces deux épices.
- 1 gros oignon en lamelles
- 2 citrons confits
- une dizaine d'olives rouges (ou à défaut d'olives vertes) <--olives vertes, pour moi, et une (petite) boite entière. Juste 10 olives, c'est pour les lopettes!
- sel et poivre
- 1 jus de citron

Marinade :
- 1 cuillère à soupe d'huile <-- j'ai mis plus : comment faire mariner 4 cuisses de poulet dans UNE cuillère à soupe?
- persil haché
- coriandre frais haché
- 1 cuillère à café de piment doux (poivre rouge) <-- j'ai mis du paprika
- 1 cuillère à café de cumin

Préparation :

Avant la cuisson, faire mariner le poulet (avec son foie éventuellement) dans les ingrédients de la marinade préalablement mélangés. Bien imprégner les morceaux et laisser au frais entre une demi-heure et 2 h. <-- j'ai donc bien mélangé ma marinade, et ensuite j'ai vraiment tartiné, des deux mains, chaque cuisse de poulet avec cette sauce. Et j'ai tout mis au frigo plusieurs heures.

Mettre les olives à tremper pour les dessaler.

Dans la cocotte minute (<-- chez moi, pas de cocotte à pression ni de plat à tajine. J'ai fait ça dans mon espèce de faitout.) mettre le poulet, ajouter les oignons, les olives, sel, poivre, curcuma et 2 verres d'eau. Cuire 20 à 30 mn. Laisser mijoter un petit peu à découvert afin de rendre la sauce onctueuse.

Ajouter les écorces de citrons confits juste pour les faire chauffer.

<-- J'ai mis un premier citron coupé en 4 dans la cuisson, dès le départ. J'ai fait cuire à feux 1/4 pendant 30 minutes, en mélangeant parfois pour que chaque cuisse de poulet profite bien de du jus. Puis ensuite, j'ai mis le fau au minimum, et j'ai laissé cuire tout l'après-midi. L'idée était davantage de "garder au chaud" que de cuire. Ça a mijoté comme ça pendant des heures. 1h avant le repas, j'ai ajouté le deuxième citron coupé en quatre, et le jus de citron.

Dresser les morceaux sur un plat, disposer autour les écorces de citrons et les olives. (Ecraser le foie dans la sauce, rajouter le jus de citron et verser sur le poulet.)

 

J'ai préparé une semoule pour accompagner, en mettant les grains à gonfler directement dans le récipient qui avait contenu la marinade. Je ne sais pas si ça a apporté quoi que ce soit, mais je suis trop fière de mes idées de reine de la cuisine.

 

Bon, apparement ça peut donc se préparer en 1 heure (marinade incluse). Moi je l'ai préparé en 6 heures. Fastoche, j'ai fait ma marinade à 10h du mat, et en début d'aprème j'ai mis à cuire. Et puis j'ai vécu ma vie, c'est pratique, y'a rien à faire, donc c'est pas contraignant.

 

Naska n'a pas trop aimé.

Jimmy a fait un peu sa chochotte.

Mais Baptiste et moi, on s'est régalés.

Je me suis fait violence pour ne pas me reservir et m'en garder pour ce midi! A refaire impérativement!

 

Il me reste des citrons confits, je vais regarder d'autres recettes. :-)

Repost 0
Published by Emilie - dans Cuisine
commenter cet article

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

 

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

Recherche

Jimmy, Emilie et leurs enfants

Destiné à la famille, vous y trouverez l'actualité de la petite famille Goudin-Lopez, organisée par catégories. Des histoires de bébés,  de couture, de déco, de patchwork, de cuisine (mais pas trop) et plein de photos. Pour vous tenir au jus!

On vous embrasse, bonne visite!

La Jimilie's Family.

portrait_naska.jpg

Naska

Née le : 01 octobre 2008
astro : Balance
Yeux : bleus ; Cheveux : blonds
Parrain : Thibault&Emeline
Marraine : Emilie&Patrick

*~~*0*~~*

portrait_leonie.jpg

Léonie

Née le : 25 novembre 2010
astro : Sagittaire
Parrain : Edouard&Peggie
Marraine : Jeanne

 

Le livre Naska

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Liens