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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 22:36

choux-bruxelles.jpg

Préparation : 15 mn

Cuisson : 3h

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 750g de choux de Bruxelles
- 750g de viande maigre de boeuf (pièces de 1,5 cm d'épaisseur)
- 4 cuillères d'huile d'olive
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 petite bouteille de bière brune
- 250 ml de bouillon de boeuf
- 2 feuilles de laurier
- 1 bâtonnet de cannelle
- 3 branches de thym

 

 

Préparation :

Dans un faitout avec un peu d'huile, faites partiellement revenir les morceaux de viande. Salez et poivrez.
Hors du feu, saupoudrez sur la viande le sucre et la farine. Mélangez bien le tout.
Faites chauffer la bière et le bouillon avant de les verser dans le faitout.
Ajoutez le laurier, la cannelle et le thym, et laissez mijoter 3 heures 30 à feu doux.

Entre temps, lavez les choux de Bruxelles et ajoutez-les à la viande 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Servez avec une purée de pommes de terre.

 

 

J'ai trouvé cette recette sur un emballage de choux de bruxelles.

Je l'ai testée dimanche, nous étions trois, et nous nous sommes régalés! C'était vraiment super facile à préparer : y'a rien à faire, faut juste tout mettre à chauffer le matin pour que soit prêt à 13h. Difficile de faire plus simple!

 

Je viens de la poster sur Marmiton.org ; ils disent qu'il faut un délai de 60 jours avant validation d'une recette.

On verra bien si cette recette est validée!

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Published by Emilie - dans Cuisine
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commentaires

Jeanne 25/01/2011 11:35



Je sais pas pour les marmitons, mais moi je la valide cette recette ! :D



Virginie 25/01/2011 09:32



Ca a l'air très sympa comme recette, j'essaierai un de ces jours! Sinon, en "encore plus simple" avec des choux de bruxelles, simplement les servir avec des petits lardons... Miam! 



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