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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 19:23

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pour une trentaine de petites meringues.

- 4 blancs d'oeufs ; 250g de sucre

 

ASTUCES

- sortir les oeufs du frigo 15mn avant

- surtout ne pas mélanger les jaunes dans les blancs

- ajouter une pincée de sel avant de battre

- utiliser un récipient plus haut que large.

 

- battre les blancs en neige ferme ; ajouter le sucre par petites quantités, sans cesser de battre.

- déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 30 mn à 1h, à 120°.

- 30 mn = blanches et moelleuses

- 1h = rosées et craquantes.

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Published by Emilie - dans Cuisine
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Jimmy, Emilie et leurs enfants

Destiné à la famille, vous y trouverez l'actualité de la petite famille Goudin-Lopez, organisée par catégories. Des histoires de bébés,  de couture, de déco, de patchwork, de cuisine (mais pas trop) et plein de photos. Pour vous tenir au jus!

On vous embrasse, bonne visite!

La Jimilie's Family.

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Naska

Née le : 01 octobre 2008
astro : Balance
Yeux : bleus ; Cheveux : blonds
Parrain : Thibault&Emeline
Marraine : Emilie&Patrick

*~~*0*~~*

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Léonie

Née le : 25 novembre 2010
astro : Sagittaire
Parrain : Edouard&Peggie
Marraine : Jeanne

 

Le livre Naska

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